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オイシイ生活


趣味で作っていた『HERB SALT』がとっても人気で商品化♪ 累計2万袋突破しました! スパイス&ハーブコンサルタントの店長が提供する簡単お手軽なお料理レシピです♪
by chuchu-garden
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『手作りあられ』

『手作りあられ』_f0213807_11103795.jpg
■HERB SALTで・・・『手作りあられ』


今頃ですけど。。
正月のお鏡餅であられを作りました。


鏡餅は水につけて水餅にし、柔らかくなったらカビを丁寧に取り除いていきます。
バラバラに割れていくので、それをそのままザルに広げ、出来れば戸外で1~2日乾燥させます。

170℃の油でゆっくりと揚げていき、揚げたてにハーブソルト適量とお醤油を少々落として絡めます。
しっかり油を切ったら出来上がり。

小さなかけらは、お茶漬けの上にトッピングするとカリカリで美味しいですよ♪



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by chuchu-garden | 2014-01-18 11:19 | その他
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