オイシイ生活 |
by chuchu-garden
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スーパーの処分品ワゴンの脇を何気なく通過したら・・・ ミニアスパラガスが半額表示で乗っていました。 通常、そもそもアスパラガスをわざわざ買ってまで食べないのですが、「ミニアスパラ」であることと、何より「半額!」の文字に、思わずかごに入れました(笑) でもそこはやっぱり処分品。 若干萎れていたので、家に帰ってからまずは根元を切って水につけての再生作業。 半日でシャキッとしてきたのを待って、パスタでいただきました。 まずは細めのパスタを茹でます。 茹でている間に、ミニアスパラガスの準備。 穂先は長めに、根元は短めに切っておきます。 ミニサイズのソーセージは、斜めに切れ目を入れておきます。 茹であがる2分くらい前からフライパンにバターを熱し、ソーセージを炒め始め、茹であがり40秒くらい前に、ミニアスパラはパスタの鍋に投入。 パスタが茹であがると同時にフライパンの火を消して、水気を適度に切ったパスタとアスパラをフライパンに入れてバターと和えます。 味の仕上げはハーブソルトと顆粒コンソメ少々で。 一気に和えて出来上がり! オリーブオイルのパスタも良いですが、少し肌寒くなってくる季節は、何故かバターの香りが食欲をそそります。 赤ワインと一緒にどうぞ♪ ♪ レシピブログ参加中 ♪ ポチッとクリックよろしくです!
by chuchu-garden
| 2014-10-16 20:58
| 主食
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