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オイシイ生活


趣味で作っていた『HERB SALT』がとっても人気で商品化♪ 累計2万袋突破しました! スパイス&ハーブコンサルタントの店長が提供する簡単お手軽なお料理レシピです♪
by chuchu-garden
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『鶏もも肉のハニーマスタードソテー』

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■HERB SALTで・・・『鶏もも肉のハニーマスタードソテー』


お値段が比較的安くてお手頃な鶏もも肉をカリッとソテーして、甘いソースでいただきます。

鶏もも肉は、大きなままでも一口大でもお好みの大きさで。
両面にハーブソルトで下味をつけ、多めのオリーブオイルを熱したフライパンで皮目から焼いていきます。
あればローズマリーをひと枝加え、香りを付けます。
弱~中火で皮目をしっかり焼き、焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で火が通るまでしっかり焼きます。
火が通ったら鶏肉を取り出し、フライパンに出た脂をペーパーで取り除きます。
フライパンに蜂蜜と粒マスタードを同量合わせたものを入れて火にかけ、ソースがフツフツと煮えてきたら鶏肉を戻してからめ、できあがり。

ワインに良く合う一品です♪

 

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by chuchu-garden | 2017-01-13 23:57 | 肉類
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