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オイシイ生活


趣味で作っていた『HERB SALT』がとっても人気で商品化♪ 累計2万袋突破しました! スパイス&ハーブコンサルタントの店長が提供する簡単お手軽なお料理レシピです♪
by chuchu-garden
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『かんたん酢+ハーブの香りのビタミンカラーマリネ』

 
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■HERB SALTで・・・『かんたん酢+ハーブの香りのビタミンカラーマリネ』


外へと出かける機会も増えてくる季節ですね。
お弁当にもパーティーにもぴったりで、しかも作り置きできるので、どうせならたっぷり作りましょう(^^)
市販の"かんたん酢”にさらにひと風味加えます♪

大根、キュウリ、パプリカ、人参は、同じサイズの拍子木にカットします。
セロリはスジを取り、繊維に垂直にスライスします。
人参は500wで1~1分30秒程度、レンジでチン!しておきます。
市販の"かんたん酢”(今回はミツカンの「かんたん酢 レモン」を使用)に はちみつ(無ければ砂糖)とハーブソルトを加えて味を調整しマリネ液を作ります。
野菜を容器に入れ、野菜が浸るくらいまでマリネ液を注ぎます。
時々混ぜながら、1時間程度置けば甘くて酸っぱいマリネのできあがりです。
容器に盛り付けて、茹でたタコやスモークサーモンなどトッピングしてどうぞ。

今回は小さなガラスのお猪口に盛り付けてみました。
お花見やピクニックのお弁当などにもぴったりです♪


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by chuchu-garden | 2017-04-06 15:39 | 野菜
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