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オイシイ生活


趣味で作っていた『HERB SALT』がとっても人気で商品化♪ 累計2万袋突破しました! スパイス&ハーブコンサルタントの店長が提供する簡単お手軽なお料理レシピです♪
by chuchu-garden
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『ブリのカルパッチョ』

『ブリのカルパッチョ』_f0213807_17503469.jpeg
■HERB SALTで・・・『ブリのカルパッチョ』

釣りをする方から天然物のブリをいただきました♪
型は小ぶりですが、この時期にとれたものはブリと呼ぶのですね。
あまりさばくのは上手くはありませんが(^^;)、刺身用にしました。

ブリは薄めにスライスし、お皿に盛り付けます。
紫蘇や豆苗をトッピングし、レモンスライスも散らして盛り付け完成。
良く冷やし、食べる直前にオリーブオイルを回しかけ、ハーブソルトを振ってレモンを絞ってどうぞ。

もちろん、その他の部位は、お刺身や漬け丼、ブリ大根にしていただきました♪


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by chuchu-garden | 2017-12-10 18:02 | 魚介類
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