オイシイ生活


趣味で作っていた『HERB SALT』がとっても人気で商品化♪ 累計1万袋突破しました! スパイス&ハーブコンサルタントの店長が提供する簡単お手軽なお料理レシピです♪
by chuchu-garden
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『ガーリックほんのり香る明太子スパゲティ』

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■HERB SALTで・・・『ガーリックほんのり香る明太子スパゲティ』


明太子が一腹程度ある時は、スパゲティがオススメです(^^)

明太子は大きめのボウルに入れて良くほぐし、適量のマヨネーズ、オリーブオイル、めんつゆ少々とよく混ぜておきます。
スパゲティが茹であがったら茹で汁も少しボウルに足し、お湯を切った麺を入れてしっかり和えます。
ハーブソルトを加えて味を調え、盛り付けたパスタの上に青じそや刻みのりを振ってできあがり。

麺の熱で適度に火の通った明太子が優しい味ですが、お好みで、少し残しておいた明太子を生の状態でトッピングしても(^^)v


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# by chuchu-garden | 2018-05-11 16:22 | 主食 | Comments(0)

『棒々鶏』

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■HERB SALTで・・・『棒々鶏』

キュウリの安くなる季節になると急に食べたくなる棒々鶏。
思い立ったら吉日です(笑)

鶏ささ身は、火が通りやすいように3枚程度にそぎ、ルクエ(お皿にラップ)で完全に火が通るまで数分チン!します。
スジを取りながらほぐし、冷ましておきます。
キュウリは縦半分にし、細かく斜め切りにしておきます。
ハーブソルト 鶏ガラスープの素、オイスターソース少々、出汁醤油少々で味つけし、仕上げに蜂蜜少々でしっとりと仕上げます。
少しキュウリがしんなりしてきた頃が食べ頃です。

これからの季節、冷たく冷やしてどうぞ♪

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# by chuchu-garden | 2018-04-21 23:22 | 肉類 | Comments(0)

『豚リブ肉のスパイシーワイン煮込み』

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■HERB SALTで…『豚リブ肉のスパイシーワイン煮込み』


ハーブソルト とナツメグ、スパイシーペッパーミックスでしっかりと味付けした豚リブ肉をオリーブオイルで焼き色が付くまでソテーします。
お肉を取り出したフライパンでスライスしたタマネギを良く炒め、カットして水にさらしたジャガイモも炒めます。
お肉を戻し、赤ワイン、みりん(はちみつやマーマレードでも)、水少々を加えたら蓋をして15分程度、ジャガイモに火が通ったらできあがりです。
仕上げに醤油で味を調えると味が落ち着きます。
今回は新タマネギと新じゃがでしたので、ジャガイモは皮ごと使いました。

お花見のお弁当にも最適ですよ♪

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# by chuchu-garden | 2018-03-28 12:00 | 肉類 | Comments(0)

『焼き豆腐 ハーブソルト風味』

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■HERB SALTで・・・『焼き豆腐 ハーブソルト風味』


しっかり水切りした豆腐にハーブソルトとペッパーミックスで味付けし、ごま油やオリーブオイルを塗ったアルミホイルに並べます。
グリル 上下強火で5~8分(オーブントースターでもOK)程度焼いたらできあがり♪
お好みで出汁醤油などかけてどうぞ。

日本酒や焼酎によく合います!


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# by chuchu-garden | 2018-03-08 11:19 | | Comments(0)

『大根の皮サラダ』

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■HERB SALTで・・・『大根の皮サラダ』


おでんや煮物に大根を使った時に剥いちゃう大根の皮。
ワタシは取っておいて、きんぴらにしたりサラダにしたりします。
1回の料理の量で足りないときは、シール容器に入れてストックしておけば、1週間程度はフレッシュな状態で保存できますよ(^^)

大根の皮は、マッチ棒程度の太さにカットします。
今回は人参も皮ごとスライスし同じ大きさにカットしました。
お湯を沸かし、さっと湯通しして水気を取っておきます。

ヨーグルト、マヨネーズ、はちみつ、ワインビネガーとハーブソルトでドレッシングを作り、盛り付けた野菜の上にたっぷりかけてどうぞ。
ポリポリとした食感が楽しいサラダです♪


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# by chuchu-garden | 2018-03-04 18:03 | 野菜 | Comments(0)

『リンゴりんごサラダ』

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■HERB SALTで・・・『リンゴりんごサラダ』


リンゴをリンゴで和えるサラダです。
すり下ろしリンゴのおかげで、しっとりと仕上がります♪

芯を取って皮を剥いたリンゴ1個は、3/4をいちょう切りにし、残り1/4をすり下ろします。
(カットするリンゴについては皮付きのままでもOK)
すり下ろしたリンゴにマヨネーズ、レモン果汁、ハーブソルトを加えてよく混ぜ、カットしたリンゴと良く和えたらできあがり♪
お好みでペッパーを振ってどうぞ。

色が変わりやすいので、食べる直前に作ってくださいね。
 
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# by chuchu-garden | 2018-02-02 09:25 | 果物 | Comments(2)

『春菊のヨーグルトサラダ』

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■HERB SALTで…『春菊のヨーグルトサラダ』


今期、葉物野菜がとってもお高くて(><)なかなかたっぷりとお野菜を食べることができません。
冷凍野菜などを使ってしのいでいますが、時にはフレッシュなお野菜を生で食べたい欲求が!(笑)
有り難いことに新鮮な春菊をいただいたので、サラダにしました。

人参と春菊はよく洗って水を切り、食べやすい大きさにカットします。
プレーンヨーグルト、マヨネーズ、はちみつ、ハーブソルトでドレッシングを作り、盛り付けたお野菜にかけ、よく和えていただきます。
ヨーグルトの酸味とはちみつの甘みの優しいドレッシングは、お野菜はもちろん、ふかしたお芋や蒸し野菜にもよく合います♪



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# by chuchu-garden | 2018-01-25 11:34 | 野菜 | Comments(0)

あけましておめでとうございます

 
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遅ればせながら、今年も一年 みなさまのオイシイ生活に少しでもお役に立てるよう、ハーブソルトを丁寧に作ってまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。

1月31日まで、開店8周年記念の感謝の気持ちとして お買い上げの方にプレゼントを差し上げています。
どうぞこの機会にご利用くださいね♪


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# by chuchu-garden | 2018-01-08 16:30 | お知らせ | Comments(2)

今年一年ありがとうございました(^^)

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今年も残すところあと僅かとなりました。


そろそろおせち料理の準備を始められている方もいらっしゃる頃ですね。


ハーブソルト専門店Chuchu Gardenをいつもご愛顧いただきありがとうございます。


まずは私本人が美味しいものを簡単に作りたい…という思いから作り始めたソルトです。


沢山の方のお手元で毎日の生活のお役に立てますよう 来年もひとつずつ丁寧に作って参りますので どうぞよろしくお願いいたします。


どうぞみなさま 良いお年をお迎えくださいね(^^)

 

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# by chuchu-garden | 2017-12-29 09:47 | Comments(0)

『ハヤトウリとリンゴのパリパリサラダ』

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■HERB SALTで・・・『ハヤトウリとリンゴのパリパリサラダ』


この時期、スーパーなどの産直コーナーなどで見かけるハヤトウリ。
お値段も良心的で、煮ても炒めてもお漬け物にしてもオイシイですが、サラダもオススメです。

まずはヨーグルトドレッシングを作ります。
ヨーグルト 1 : マヨネーズ 1 を混ぜ、ハーブソルトで味を調えます。
お好みで蜂蜜や砂糖を加えても。

皮を剥き、種を取って食べやすい大きさにカットして塩もみをしたハヤトウリは、さっと塩分を流して水気を切っておきます。
生ではちょっと…と言われる方は、軽く湯通ししても食感は変わりません。 
リンゴも、ハヤトウリと同じくらいの大きさにカットしておきます。
ヨーグルトドレッシングと良く和えて、仕上げにブラックペッパーを振ります。
粗挽きウインナーをソテーしてトッピングすると、子どもも大喜びです♪

クリスマスの食卓にも、冷たく冷やしてどうぞ(^^)

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# by chuchu-garden | 2017-12-20 15:37 | 野菜 | Comments(0)


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