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オイシイ生活


趣味で作っていた『HERB SALT』がとっても人気で商品化♪ 累計2万袋突破しました! スパイス&ハーブコンサルタントの店長が提供する簡単お手軽なお料理レシピです♪
by chuchu-garden
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『ワタリガニときのこのアヒージョ』

『ワタリガニときのこのアヒージョ』_f0213807_2215785.jpg
■HERB SALTで…『ワタリガニときのこのアヒージョ』


オリーブオイル好きにはたまらないアヒージョ。
通常エビが主流ですが、今回はなんとワタリガニです。

・・じつはこれ、レストランメニューとしてお出ししたもの。
この日のお客様はラッキーだったかも(^^)


ワタリガニは、食べやすい大きさに分けておきます。
マッシュルームやシメジ、エリンギなどのきのこも、カットして準備しておきます。
たっぷりのエクストラバージンオリーブオイルにタカの爪を入れて火にかけ、熱くなったところにワタリガニときのこをいれて煮ていきます。
味付けはハーブソルトだけで十分。
ガーリックの風味にワタリガニの旨みが加わったオイルは、バゲットにつけて食べると最高です。
冷たく冷えた白ワインと一緒にどうぞ♪



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by chuchu-garden | 2014-10-23 22:38 | 魚介類
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